Articolo Vivimilano Corriere della sera


Ecco l'articolo uscito su Vivimilano il 13 gennaio 2021.

Siamo felici di come il critico in incognito Valerio M. Visintin abbia elogiato la nostra torta con parole così ben scritte.

“Ci piace e ci allieta la torta Federica della Pasticceria Alvin’S, perché è una sorta di Saint Honoré in abiti da passeggio. Meno impegnativa, meno pomposa. Più adatta alla famiglia, anche perché è priva di effluvi liquorosi.
Pur vantando il medesimo portamento aristocratico, ottocentesco. La base di entrambe è il pan di Spagna. Qui, però, non si sono bignè sulla sommità. I fregi in superficie sono graziosi ricami di panna che fanno corona a un ciuffo di fragole. Mentre, tutt’intorno alle mura, si erge una meravigliosa catena di cannoncini ripieni di crema pasticcera.”

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