IL NOSTRO LIEVITO MADRE


Il lievito madre fa parte della famiglia Roffia da generazioni.

Ha inizio da quando il pasticcere Ugo Roffia, padre di Alberto Roffia precursore della pasticceria Alvin'S, nel 1946 all'età di 13 anni inizia a lavorare come garzone presso il laboratorio "il fabbricun" della pasticceria delle Tre Marie. 
Da allora il nostro lievito madre trasporta tradizione e profumi unici rendendo i nostri prodotti così speciali.
La colomba pasquale, Il panettone tradizionale, tutte le brioches e il nostro pane vengono prodotti con il nostro prezioso e generoso lievito madre.